Sojafrischkäse (Grundrezept)
Zutaten | Zubereitung |
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2 T Sojamilch 3 EL Zitronensaft | Sojamilch und Zitronensaft aufkochen lassen. Eine Stunde ruhen lassen. Durch ein mit einem feinen Baumwolltuch/Geschirrtuch ausgekleides Sieb gießen. Tuch zusammenschlagen und gründlich ausdrücken. Eine →bebilderte Anleitung zu diesem Rezept gibt es im →Tierrechtskochbuchforum. |
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Achim Stößer, 28. Mai 2008, 3. Januar 2012