Silch

SojamILCH

Sojafrischkäse (Grundrezept)


ZutatenZubereitung
2 T Sojamilch
3 EL Zitronensaft
Sojamilch und Zitronensaft aufkochen lassen.
Eine Stunde ruhen lassen.
Durch ein mit einem feinen Baumwolltuch/Geschirrtuch ausgekleides Sieb gießen.
Tuch zusammenschlagen und gründlich ausdrücken.Sojafrischkäse (Fotos: Hannes Benne)
Eine →bebilderte Anleitung zu diesem Rezept gibt es im →Tierrechtskochbuchforum.
Achim Stößer, 28. Mai 2008, 3. Januar 2012