Sojajoghurt
Sojajoghurt ist mittlerweile fast ebenso verbreitet wie Sojamilch und in vielen (teils veganen) Sorten selbst in Supermärkten oder bei Discountern erhältlich. →Kurzwörter sind →Sojaghurt bzw. →Sojagurt.
Die bekannteste Marke ist wohl →Yofu, so daß der Markenname vereinzelt als →Deonym verwendet wird.Sojajoghurt kann jedoch auch einfach selbst hergestellt werden, die Sojamilch wird dabei durch Milchsäurebakterien aus der Luft eingedickt – hier das →Sojajoghurt-Rezept.
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Achim Stößer, 28. Mai 2008
