Silch

SojamILCH

Büffelmilch


Büffelmilch ist die →Muttermilch von Büffeln (meist Wasserbüffeln). Siehe →Anmerkungen zu Tiermilch.

Sie wird hauptsächlich im asiatischen Raum konsumiert, aber auch in Italien, Rumänien und Bulgarien. Während der Zeit, in der die Büffelkühe Muttermilch produzieren, werden ca. 2000 Liter, bei →Qualzüchtungen bis zu 5000 Liter Milch abgemolken.
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Martin Pätzold, 28. Mai 2008