Horchata

Horchata (genauer: Horchata de Chufa) ist ein aus Spanien stammendes Erfrischungsgetränk, das hauptsächlich aus →Chufa-Nüssen (Erdmandeln) besteht.

Es wird dort in Cafés meist frisch zubereitet, aber auch pasteurisiert in Flaschen abgefüllt verkauft.

Es kann auch selbst zubereitet werden, siehe →Horchata-Rezept.