Silch

SojamILCH

Sojamilch-Alternativen


Wer keine Sojamilch trinken möchte oder (etwa aufgrund einer →Sojaallergie) kann, dem stehen zahlreiche anderen →Pflanzenmilchsorten als Alternative zur Verfügung. In den meisten Rezepten sind diese fast beliebig austauschbar. Allerdings sind Sorten, die wie Reismilch immanent süßlich, gesüßt oder gar z.B. mit Vanille aromatisiert sind, nicht unbedingt für beispielsweise Tsatsiki geeignet. Auch die →Herstellung von veganem Joghurt ist bislang nur mit Sojamilch möglich.
Achim Stößer, 28. Mai 2008