Silch

SojamILCH

Mockzarella (veganer Mozarella-"Käse")


ZutatenZubereitung
1/2 T Hefeflocken
1/2 T Haferflocken (zart)
2 T Sojamilch
4 EL Stärke
1/4 TTahini oder Mandelmus
2 EL Zitronensaft
1 Msp Paprikapulver
1 Pr Salz
Alle Zutaten gründlich mischen.
In einem Topf unter Rühren aufkochen und eindicken lassen.
In einem geeigneten Behälter einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Achim Stößer, 28. Mai 2008